Las patatas panadera al horno son, sin duda, la guarnición más recurrente en los hogares españoles. No hay asado de carne o pescado que se le resista. Si es que a unos simples huevos fritos le quedan de escándalo. Lo que más me sorprende de este tipo de recetas tan simples es que hay una…
Al horno
Pizza integral con espelta
Esta pizza integral sabe a campo. Siento estropear la sorpresa que te ibas a llevar cuando la probaras, pero tenía que hablar ahora sobre su sabor campestre, el toque rústico que le da la harina de espelta, el aroma a tierra sembrada, a verdura fresca…¿sigo?. Soy una “spoiler”, no he podido evitarlo. Todo este despliegue…
Tarta de tomates cherry
No me puedo resistir a los tomates cherry. Entro en la frutería y…¡Los quiero todos!. Esas pequeñas bolitas rojas son capaces de hacer magia con la comida. Cada vez los uso en más y más platos, “mea culpa”, y todo porque los compro de forma compulsiva. Ya he probado en brochetas, salteados con pasta, guisados…
Paleta de cerdo asada al horno
Paleta de cerdo al horno. “Cocina hoy para comer mañana”. Esto no es ningún proverbio chino. Esto es lo que hago cuando sé que me espera una semanita ajetreada. Trabajo, compras, festivales infantiles, cursillos y otros menesteres pueden convertir una semana de siete días en una semana interminable. No tendrás ni 10 minutos para cocinar…
Receta de pastel frío de salmón
Hacer un pastel frío de salmón es una forma muy original de cocinar pescado. Quizás a tus hijos les encante el pescado. Tienes suerte. A los míos no. Los pasteles salados surgen en mi cocina a raíz de este motivo. Tenía que encontrar la forma de que los niños comieran más pescado sin protestar. Me…
