Esta receta de tarta rápida de chocolate ha llegado a mí para salvarme la vida, ahora también puede salvar la tuya. Sábado a mediodía, recibes una llamada. Te invitan a comer el domingo, aceptas. Sueltas sin pensar esta frase «el postre lo llevo yo». La has liado. Tenías planes para la tarde del sábado, ahora…
blog
Receta de pastel frío de salmón
Hacer un pastel frío de salmón es una forma muy original de cocinar pescado. Quizás a tus hijos les encante el pescado. Tienes suerte. A los míos no. Los pasteles salados surgen en mi cocina a raíz de este motivo. Tenía que encontrar la forma de que los niños comieran más pescado sin protestar. Me…
Rosquillas de anís caseras
Es tiempo de comer rosquillas de anís, hacerlas, ya es otra cosa. Recuerdo a mi madre haciendo rosquillas, dedicando toda una tarde a esta laboriosa receta. Primero hacía la masa. La dejaba crecer. Después formaba las rosquillas. Las dejaba crecer. Por último, las freía en la sartén. Ahí acababan de crecer. El resultado, increíble. Esponjosas,…
Pasta con calabaza
Vamos a ponernos en situación. Imagina que es el mes de octubre, estás a punto de comprar una calabaza para hacer la típica calabaza-de-Halloween-que-da-mucho-miedo. ¿Te imaginas acabar preparando una riquísima pasta con calabaza?. Antes de que la compres quiero advertirte de una cosa. Compra una calabaza comestible, no todas lo son. Podrás aprovechar la pulpa…
Flan de chocolate blanco
Déjame que te cuente una cosa sobre este flan de chocolate blanco. Menuda sorpresa me llevé al probarlo. Lo esperaba de otra forma. Pensé que el chocolate blanco cambiaría la consistencia del flan y lo haría más firme, más parecido a un pudding. Nada de eso. La textura de este flan es simplemente perfecta. Cremosa,…
