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sandwich-vegetariano
SÁNDWICH VEGETARIANO
Tpo. Prep.
5 min
Cocción
10 min
Tpo. Total
15 min
 
Raciones: 2
Autor: Tere Vidal
Ingredientes
  • 2 huevos.
  • 6 hojas de lechuga.
  • 1/4 de cebolla morada.
  • 100 grs. de queso Gouda.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • Pan integral con semillas (2 uds.).
  • Pimienta molida (opcional).
Elaboración paso a paso
  1. Pon los huevos en un cazo con agua fría y deja que se cocinen durante 10 minutos desde que rompe a hervir el agua


  2. Retira los tallos de la lechuga y corta las hojas en juliana (tiras finas).

    Pica la cebolla muy pequeñita.


  3. Cuando tengas los huevos listos córtalos en trozos pequeños y ponlos en un bol junto con la lechuga y la cebolla.


  4. Añade 2 cucharadas de mayonesa y mezcla los ingredientes. Una pizca de pimienta molida queda muy bien si te gusta el picante.

    Esta forma de hacerlo es para que todo quede fusionado y no se caigan los trocitos de verdura a la hora de comer el bocadillo.


  5. Ralla el queso de manera vasta, que se noten los trozos.


  6. Marca el pan en una plancha, o sartén, solo por la parte de la miga.


  7. Sobre la base del pan extiende el preparado de lechuga-cebolla-huevo.

    Encima ponle queso rallado, un buen montón, y termina extendiendo otra capa del preparado.

    Cierra tu sándwich vegetariano y ... ¡Dale un mordisco!.

    Está buenísimo. ;)