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MUSLOS DE PAVO AL HORNO CON VERDURAS
Tpo. Prep.
10 min
Cocción
1 h
Tpo. Total
1 h 10 min
 
Raciones: 4
Autor: Tere Vidal
Ingredientes
  • 4 muslos de pavo.
  • 1/2 cebolla grande.
  • 1 zanahoria grande.
  • 12 tomates cherry.
  • 1 ramillete de romero fresco.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración paso a paso
  1. Engrasa la fuente del horno con aceite de oliva virgen extra.

  2. Corta la zanahoria en rodajas y la cebolla en pedazos gruesos.

  3. Prepara una cama con las verduras troceadas y añade los tomates cherry enteros o partidos por la mitad.

  4. Encima coloca los muslos de pavo.

    Si son muy grandes puedes pedir al carnicero que los parta por la mitad, así tardarán menos tiempo en cocinarse y resulta más fácil a la hora de repartir entre los comensales.

  5. Esparce, sobre los muslos, el ajo muy picado, sal al gusto y pimienta.

    Coloca las ramas de romero en la fuente. El romero cocinado queda de color marrón y aspecto mustio, reserva una o dos ramitas frescas para poner en la fuente cuando el asado esté listo.

  6. Echa el vaso de vino blanco y medio vaso de agua.

    Rocía el pavo con un chorrito de aceite.

    Introduce en el horno precalentado a 170º durante una hora.

  7. Si el pavo no ha quedado bastante dorado enciende el gratinador y dale 5 minutos más para que coja aspecto tostado y la piel quede crujiente.